Männer-Essen: Bauerntopf mit Hackfleisch selber machen – Aufmerksamen Hobby-Köchen dürfte mittlerweile aufgefallen sein, dass wir hier in unserer kleinen Männerküche ein Faible für Klassiker der gutbürgerlichen Küche haben. Und dieser Reigen wäre ohne einen deftigen Bauerntopf mit Hackfleisch natürlich nicht komplett. Wie ihr diesen frisch, schnell und einfach zubereitet, verraten wir euch jetzt.

Für den Bauerntopf mit Hackfleisch benötigt ihr folgende Zutaten:

  • 750 Gramm festkochende Kartoffeln 
  • 500 Gramm Hackfleisch (halb Rind/halb Schwein) 
  • 2 kleine Zucchini
  • 2 Paprikaschoten (rot & gelb) 
  • 600 Milliliter Gemüsefond 
  • 1 Dose gehackte Tomaten 
  • 1 Zwiebel
  • 1–2 Knoblauchzehe(n)
  • Je 1 Teelöffel Oregano, Thymian, süßes Paprikapulver & scharfes Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer
  • Öl zum Anbraten 
  • Petersilie zum Garnieren

Bauerntopf mit Hackfleisch selber machen – Rezept:

Schält zunächst die Zwiebel und Knoblauchzehen und hackt diese fein. Nun die Kartoffeln schälen und in 2 bis 3 Zentimeter große Würfel schneiden. Fehlen noch die Paprika und Zucchini, welche ihr in mundgerechte Stücke schnibbelt.

Schnappt euch eine große Pfanne oder einen Topf und erhitzt einen Schuss Öl darin. Gebt die Zwiebeln und den Knoblauch hinein und schwitzt diese bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Wenden für ein bis zwei Minuten glasig an.

Gebt dann das Hackfleisch dazu und bratet es vier bis fünf Minuten krümelig an. Auch hier das gelegentliche Wenden nicht vergessen. Ist das erledigt, würzt ihr mit je einem Teelöffel Oregano, Thymian, süßem sowie scharfem Paprikapulver und rührt das Ganze kurz unter.

Als Nächstes kommen die Kartoffeln in die Pfanne, beziehungsweise in den Topf, und werden unter das Hackfleisch gerührt. Ein bis zwei Minuten anbraten und anschließend den Gemüsefond und die gehackten Tomaten dazugeben. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen.

Ist die Viertelstunde rum, gebt ihr noch die geschnittenen Paprika und Zucchini dazu und lasst alles für weitere 5 Minuten köcheln. Sind die Kartoffeln dann gar, könnt ihr noch mit Pfeffer und Salz abschmecken und schon ist der Bauerntopf mit Hackfleisch servierfertig. Wer mag, garniert die angerichteten Teller abschließend noch mit Petersilie.

MANN.TV wünscht euch wie immer einen guten Appetit.

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